ГУФСИН России по Свердловской области

Ежедневно в ИК-12 выпекается 1120 булок хлеба для нужд осуждённых

ИК-12 (г. Нижний Тагил, строгий режим) ГУФСИН России по Свердловской области выпекает хлеб для собственных нужд.

Ежедневно в ИК-12 выпекается 1120 булок хлеба для нужд осуждённых. Хлебопекарня на территории учреждения обеспечена полным комплектом технологического оборудования, предусмотрены все необходимые помещения: производственный цех, склад длительного и суточного сырьевого запаса, а также другие вспомогательные помещения.

Производственный цикл включает в себя замес теста, формовку хлеба и осуществление его выпечки. Выпечкой хлеба занимаются осуждённые, имеющие профессиональное образование по специальности пекарь. Всего на участке пекарни трудоустроено 6 человек.

Пресс-служа ГУФСИН России по Свердловской области